DE GOHL Swiss Mountain Flower CLASSIC

Le DE GOHL CLASSIC est un grand fromage à pâte dure de 30 kg, merveilleusement crémeux, dont la forme, la consistance et le goût sont similaires à ceux du gruyère classique. Ce fromage suisse typique est fabriqué traditionnellement à partir de lait cru frais selon une ancienne recette familiale et est affiné pendant au moins 5 mois dans une cave à fromage. Un fromage suisse à la coupe au lait cru typique de la plus haute qualité, qui plaît à un large public, fabriqué uniquement à partir de lait d'herbe et de foin, de sel et de présure, sans aucun additif. Le fromage est naturellement exempt de lactose et constitue une riche source de calcium. Le séjour dans le bain de sel pendant toute une journée et les soins intensifs qui s'ensuivent confèrent au fromage De Gohl une croûte de fromage brun-rougeâtre typique. Le graissage régulier pendant des mois (maintenir humide) confère à ce fromage un goût merveilleux, qui évolue de doux et légèrement acidulé à épicé, aromatique et fruité.